針對備受消費者關(guān)注的“辣條”食品，國家食藥總局發(fā)布公告稱(chēng)，部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問(wèn)題。此外，鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過(guò)量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。

　　公告稱(chēng)，“辣條”也稱(chēng)為大面筋、素牛筋等，是一種常見(jiàn)的即食方便食品，屬于調味面制食品的一種。此類(lèi)產(chǎn)品以小麥粉或其他谷物粉類(lèi)為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其它適量的輔料，經(jīng)配料、擠壓、蒸煮、成型、調味、包裝等工藝制成，這種工藝在早餐谷物食品、面條等食品加工中廣泛應用。

　　國家食品藥品監管總局組織抽檢的“辣條”產(chǎn)品主要來(lái)自中小學(xué)周邊商店、集貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等“辣條”銷(xiāo)售較為集中的場(chǎng)所，抽檢結果顯示部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問(wèn)題?？偩忠巡渴鸶鞯厥称匪幤繁O管部門(mén)及時(shí)查處相應不合格產(chǎn)品。為了保護消費者食用安全，國家食品藥品監督管理總局現提示如下：

　　一、建議通過(guò)正規渠道購買(mǎi)“辣條”，并留存購物憑證，特別是不要在無(wú)證攤販購買(mǎi)此類(lèi)產(chǎn)品。購買(mǎi)時(shí)注意查看包裝是否完整，包裝標示的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、“QS”標識、生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、聯(lián)系方式等內容齊全；同時(shí)應注意產(chǎn)品有無(wú)油脂酸敗氣味以及油漬滲出問(wèn)題，如有此類(lèi)問(wèn)題切勿購買(mǎi)。

　　二、鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過(guò)量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。

　　三、消費者如發(fā)現購買(mǎi)的“辣條”存在食品安全問(wèn)題或發(fā)現違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“辣條”行為，可撥打食品藥品監管部門(mén)投訴舉報電話(huà)12331。

　　人及腸胃不適者，應根據自身身體狀況適量食用。

　　三、消費者如發(fā)現購買(mǎi)的“辣條”存在食品安全問(wèn)題或發(fā)現違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“辣條”行為，可撥打食品藥品監管部門(mén)投訴舉報電話(huà)12331。