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南海一黑作坊制毒魚(yú)翅,長(cháng)期食用可致癌

2015-04-02 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:顏色如白紙一樣白,有刺激性氣味的魚(yú)翅,極有可能就是用工業(yè)雙氧水漂白的。長(cháng)期食用這種“毒魚(yú)翅”可致癌,如果誤食,平時(shí)可多吃一些抗氧化的保護性食物如新鮮蔬菜、水果,以對抗雙氧水的副作用。

   為了使魚(yú)翅更白,五名工人受雇后使用工業(yè)雙氧水(化學(xué)名稱(chēng):過(guò)氧化氫)以浸泡的方式,生產(chǎn)了1100多支、價(jià)值35多萬(wàn)元的“毒魚(yú)翅”成品及半成品。記者昨日獲悉,佛山中院近日終審以生產(chǎn)有毒、有害食品罪判處五人有期徒刑一年至一年半不等。

  “毒魚(yú)翅”如何分辨?專(zhuān)家表示,顏色如白紙一樣白,有刺激性氣味的魚(yú)翅,極有可能就是用工業(yè)雙氧水漂白的。長(cháng)期食用這種“毒魚(yú)翅”可致癌,如果誤食,平時(shí)可多吃一些抗氧化的保護性食物如新鮮蔬菜、水果,以對抗雙氧水的副作用。
 
 
  2014年3月起,陳某、寧某、潘某、方某與李某等五人受稱(chēng)呼為“寧盛貴”(另案處理)的男子雇傭,在佛山市南海區大瀝鎮黃岐西圍東路一院落生產(chǎn)魚(yú)翅。不過(guò),他們生產(chǎn)魚(yú)翅的方式與一般人不同。
 
  他們生產(chǎn)魚(yú)翅的“黑作坊”位于一村民房?jì)?,白天大門(mén)緊閉,晚上燈火通明,周?chē)諝庥写?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://m.gunswipe.com/ebhpd/" target="_blank">鼻異味。原來(lái),他們先購買(mǎi)大批魚(yú)翅等原材料,隨后去除魚(yú)翅身上的黑皮,再加入工業(yè)雙氧水等進(jìn)行浸泡,清除異味,使其變得更白。在晾曬后直接打包運至食品批發(fā)市場(chǎng)出售,中途甚至不再清洗。其中,陳某負責勾兌過(guò)氧化氫溶液和浸泡魚(yú)翅,方某、寧某、潘某和李某等四人負責魚(yú)翅生產(chǎn)過(guò)程中的刮沙工作。
 
  同年6月19日,警方與南海區食品藥品監督局的執法人員在上述地點(diǎn)檢查時(shí)將五人抓獲,當場(chǎng)查獲處于原料階段的黑色、棕色魚(yú)翅860只、處于浸泡加工環(huán)節的白色魚(yú)翅895只、成品魚(yú)翅249只以及標識為過(guò)氧化氫的桶罐四個(gè),其中三個(gè)桶罐剩有溶液。
 
  經(jīng)鑒定,在黑色原料魚(yú)翅中檢出甲醛、無(wú)機砷和二氧化硫殘留量超標,屬不合格,但未檢出過(guò)氧化氫;在棕色原料魚(yú)翅中檢出甲醛、甲基汞、無(wú)機砷、鉛含量超標,屬不合格,檢出過(guò)氧化氫389毫克每公斤;在浸泡1次魚(yú)翅中檢出甲醛,屬不合格,檢出過(guò)氧化氫22.4毫克每公斤;在晾曬成品魚(yú)翅中檢出甲醛,屬不合格,檢出過(guò)氧化氫65.8毫克每公斤。而經(jīng)價(jià)格部門(mén)鑒定,現場(chǎng)查獲的處于原料階段的魚(yú)翅860只價(jià)值23.5萬(wàn)元,處于浸泡加工環(huán)節及成品魚(yú)翅1144只價(jià)值35.23萬(wàn)元。
 
  佛山中院審理認為,陳某、方某、寧某、李某、潘某在生產(chǎn)的食品中摻入有毒、有害的非食品原料,情節嚴重,其行為均已構成生產(chǎn)有毒、有害食品罪。在共同犯罪中,五人均系受雇參與犯罪,起次要作用,是從犯,且歸案后均如實(shí)供述自己的罪行,依法減輕處罰。
 
  綜合案情,佛山中院近日以生產(chǎn)有毒、有害食品罪分別判處陳某有期徒刑一年六個(gè)月;判處方某有期徒刑一年三個(gè)月;判處寧某有期徒刑一年一個(gè)月;判處李某有期徒刑一年;判處潘某有期徒刑一年,并分別處以罰金。
 
  禪城區綠景路一賣(mài)海味參茸的店老板告訴記者,其實(shí)用雙氧水對魚(yú)翅進(jìn)行浸泡以去味和漂白是公開(kāi)的秘密。一般來(lái)說(shuō),用工業(yè)雙氧水漂白魚(yú)翅是為了讓魚(yú)翅更快地去色去異味以及延長(cháng)魚(yú)翅的保質(zhì)期,“用工業(yè)雙氧水漂白的魚(yú)翅要比一般的保質(zhì)期長(cháng),一般要長(cháng)半年以上。”
 
  食用這些“毒魚(yú)翅”會(huì )有何后果呢?記者就此采訪(fǎng)了食品安全專(zhuān)家。據專(zhuān)家介紹,工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì),會(huì )嚴重危害食用者的健康,“食用一兩次可能影響不大,但長(cháng)期食用的話(huà),可能會(huì )致癌。”佛科院食品安全系主任張英慧副教授說(shuō),工業(yè)雙氧水可通過(guò)與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物致癌,至于哪一種癌癥,則要看具體的情況。
 
 
  那么,市民如何分辨魚(yú)翅是否含毒呢?海味參茸店的老板表示,普通市民一般難以分辨使用雙氧水泡過(guò)的魚(yú)翅,一些經(jīng)常處理魚(yú)翅的市民或能從顏色上分辨其有無(wú)進(jìn)行過(guò)漂白,比如儲存了很久但顏色仍保持較白的魚(yú)翅,極有可能就是用工業(yè)雙氧水漂白的。
 
  “像白紙一樣特別白的,就肯定不正常。”對此,海味參茸店的老板認為,分辨“毒魚(yú)翅”一看顏色,白得不正常的肯定有問(wèn)題;二聞氣味,聞到含有市民平常使用的消毒水這種刺激性氣味的,大多就是用雙氧水浸泡過(guò)的。市民購買(mǎi)時(shí),遇到上述情況就不要購買(mǎi)。她建議,市民平時(shí)多吃一些抗氧化的保護性食物如新鮮蔬菜、水果,能對抗一些雙氧水的副作用。
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