報告稱(chēng)，本次監督抽檢主要覆蓋了廣州、惠州、東莞、中山、珠海、佛山等8個(gè)地市的餐飲服務(wù)環(huán)節食品，涉及烤乳豬、燒肉、燒雞、燒鴨、燒鵝等應節的熟肉制品，重點(diǎn)為烤乳豬、燒肉，抽檢樣品共計70批次。檢測的項目是著(zhù)色劑和致病菌。

 

 

　　經(jīng)過(guò)檢測，本次專(zhuān)項抽檢所抽70批樣品中，有8批樣品檢出金黃色葡萄球菌，1批樣品檢出沙門(mén)氏菌，不合格食品發(fā)現率12.9%。其中，廣州太興餐飲管理有限公司正佳分店的“太興乳豬小天王”被檢驗出金黃色葡萄球菌。

 

　　廣東省食品藥品監督管理局相關(guān)負責人表示，已責成相關(guān)市食品藥品監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。

 

 

　　據介紹，金黃色葡萄球菌是人類(lèi)的一種重要病原菌，在自然界中無(wú)處不在，空氣、水、灰塵及人和動(dòng)物的排泄物中都可找到。食品受其污染的機會(huì )很多，是常見(jiàn)的引起食物中毒的致病菌。