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“無(wú)糖”和“降糖”食品,到底是怎么回事?[糖尿病知識]

2017-10-08 來(lái)源: 糖尿病家庭調養  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:市面上出現了很多“降糖”或“無(wú)糖”食品:無(wú)糖口香糖、無(wú)糖餅干、無(wú)糖奶粉等,但多數糖尿病患者對這些食品的理解并不正確,下面就來(lái)詳細講述一下“無(wú)糖”或“降糖”食品,幫助糖尿病人成為理性消費者。

   市面上出現了很多“降糖”或“無(wú)糖”食品:無(wú)糖口香糖、無(wú)糖餅干、無(wú)糖奶粉等,但多數糖尿病患者對這些食品的理解并不正確,下面就來(lái)詳細講述一下“無(wú)糖”或“降糖”食品,幫助糖尿病人成為理性消費者。

 
  有些宣稱(chēng)具有“降糖”功效的食品很可能是低血糖指數食物,只能保證進(jìn)食后血糖高峰值變平緩,卻并沒(méi)有降糖功效。很多商家將低血糖指數食物加工所謂的“降糖”食物誤導糖尿病人,他們?yōu)榱私堤?,毫不猶豫選擇這些食品,結果反而引發(fā)飲食失控,這也就是為什么很多糖尿病人在食用“降糖”或“無(wú)糖”食品之后血糖驟增了。
 
  據報道,“無(wú)糖”和“降糖”食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家生產(chǎn)的此類(lèi)食品不過(guò)是在加工過(guò)程中用甜味劑代替食糖。但是,從營(yíng)養學(xué)的角度上說(shuō),糖包括單糖、雙糖、淀粉、膳食纖維等碳水化合物。實(shí)際上,不但帶有甜味的單糖、雙糖能夠讓血糖升高,即使沒(méi)有甜味的淀粉在經(jīng)過(guò)水解之后也會(huì )轉化為葡萄糖,同樣會(huì )導致血糖上升。因此大家一定要明白,所謂“無(wú)糖”食品,不過(guò)是沒(méi)有添加食糖的食品,而油脂、面粉等同樣會(huì )導致血糖的上升。
 
  還有一類(lèi)降糖食品,就是在普通食品里面添加降糖藥,使得食品擁有降糖功效,實(shí)際上,這類(lèi)食品是違法的。糖尿病人在食用這些添加了降糖藥物的食品后,身體健康會(huì )存在很大隱患,如干擾正常藥物治療帶來(lái)的不良藥物反應等。
 
  因此,不要因為食品包裝上多了“無(wú)糖”這一標簽,糖尿病人就認為自己可以放心大膽地食用了。
 
  比如,市面上常常會(huì )看到無(wú)糖食品上面標注著(zhù)“甜味劑”、“復合甜味劑”、“蛋白糖”等比較籠統的詞語(yǔ),實(shí)際上,這些模棱兩可的說(shuō)法都是不正確的,應當標注出每種調味劑真實(shí)的化學(xué)名稱(chēng)。食品質(zhì)監部門(mén)抽查、檢驗的結果發(fā)現,所謂蛋白糖,實(shí)際上就是糖精和糖調配后的產(chǎn)物。從嚴格意義上說(shuō),這類(lèi)食品根本不能算得上是無(wú)糖食品。
 
  糖尿病人在購買(mǎi)無(wú)糖食品時(shí),關(guān)鍵是弄清標簽上的甜味劑究竟是什么替代品,食品里面是否含有其他糖類(lèi),如果含有其他糖類(lèi),僅僅是不含蔗糖,那么也就沒(méi)有了“無(wú)糖”的實(shí)際意義。
 
  糖尿病人的飲食和健康人是不同的,需要注意飲食習慣和飲食內容。無(wú)糖食品中只是沒(méi)有添加糖或接近糖的成分,僅僅是在減少糖的攝入,對血糖并不能起到根本性的控制或降低作用,所以,無(wú)糖食品也是食品,食用過(guò)量同樣會(huì )導致血糖上升。
 
  不過(guò),對于糖尿病和肥胖患者來(lái)說(shuō),正規的無(wú)糖食品確實(shí)能夠在一定程度上控制血糖,但并不能代替藥物治療,如果認為食用無(wú)糖食品就可以不加節制的話(huà)可就大錯特錯了。
 
  綜上所述,消費者在選擇無(wú)糖食品時(shí),應當仔細閱讀上面的配料表,了解產(chǎn)品添加何種甜味劑的代替糖類(lèi),還要認清無(wú)糖食品僅僅是一種食品,不可以代替藥物治療,更不能輕信無(wú)糖食品可降糖等夸大宣傳。
 
  
 
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