Trynewfood

　　試試新食物

　　Mygrandsonisturningfiveandeatsonlyahandfuloffoods、Whatcanwedotogethimtotrynewfoods?

　　我孫子快五歲了，但只吃幾種食物。我們應該怎么做才能讓他去嘗試新食物呢？

　　Thisweek’s“GotQuestions?”answercomesfromEmilyKuschner,PhD,aclinicalpsychologistattheChildren’sHospitalofPhiladelphia,acenterwithinAutismSpeaksAutismTreatmentNetwork、Dr、Kuschnerworkswithinthehospital’sLurieFamilyFoundation’sMEGImagingCenter,itsDepartmentofRadiologyanditsCenterforAutismResearch、WithsupportfromanAutismSpeaksresearchgrant,Dr、Kuschnerisdevelopingandtestingacognitivebehavioraltreatmentprogramthataddressesthecomplexreasonsbehindpi

　　ckyeatinginindividualswithASD、

　　本周“有問(wèn)必答”的回答來(lái)自艾米麗，庫什納博士。她是費城兒童醫院的一名臨床心理學(xué)家。這家醫院是“自閉之聲治療網(wǎng)絡(luò )”的中心。庫什納博士在醫院的勞瑞家庭基金會(huì )MEG影像中心，放射科以及自閉癥研究中心工作。在“自閉之聲”的經(jīng)費支持下，庫什納博士正在開(kāi)發(fā)并測試一種認知行為治療方案，而這種方案正好能夠解釋自閉癥患者挑食的原因。

　　Ifyourchildorgrandchildisapickyeater,knowthatyou’renotalone、Upto70percentofparentswithchildrenontheautismspectrumreportproblemswithexcessivelynarroweatinghabits、Often,thesetendenciescontinueintoadolescenceandadulthood、

　　如果你的孩子挑食，你得知道這個(gè)情況并不是只發(fā)生在你的孩子身上。高達70%的父母稱(chēng)，他們的孩子都有過(guò)度挑食的習慣。一般來(lái)說(shuō)，這種挑食的傾向一直會(huì )持續到青春期和成年期。

　　Researchersarestilltryingtofullyunderstandwhatcausespickyeatinginmanyofthosewithautismandhowtointervenetoexpandfoodchoices、OurnewAutismSpeaksresearchprojectfocusesonexpandingfoodchoicesbyaddressingunderlyinganxiety,inflexibilityandsensoryissues、Thisnewprojectfocusesonolderchildrenandadolescents,whoseeatinghabitsandaversionshavereceivedlessattention、

　　研究人員仍在盡力全面了解導致自閉癥患者挑食的起因以及如何進(jìn)行干預以擴大食物選擇。“自閉之聲”的最新研究項目通過(guò)關(guān)注潛在焦慮，不靈活性以及感官問(wèn)題來(lái)解決挑食的問(wèn)題。這個(gè)新項目關(guān)注大齡兒童及青少年，他們的飲食習慣以及厭食情況都很少得到重視。

　　Herearesomestrategiesparentscanusetodiversifyanarrowdiet–nomatterthechild’sage、

　　父母可以通過(guò)下列方法使孩子飲食多樣化，而這種方法適用于各個(gè)年齡階段的孩子。

　　Firstandforemost,it’simportanttoruleoutanymedicaldriversorfoodallergiesthatcouldbecausingadislikeofparticularflavorsorfoodgroups、Childrenmayavoidparticularfoodsbecausetheyupsettheirstomachs、However,theymaynotbeabletodescribeoridentifythisconnection、Consultyourpediatriciantoinvestigatepossibleallergiesorcomplicatingmedicalconditionsbeforestartinganynewfoodregime、

　　首先，最重要的是排除任何可能由藥物或食物過(guò)敏引起的挑食。孩子們可能會(huì )拒絕吃某種食物，因為這些食物讓他們腸胃不適。但是他們可能不會(huì )認出或表達這種聯(lián)系。在開(kāi)始攝入任何新食物前，請咨詢(xún)你們的兒科醫生以了解潛在的過(guò)敏癥或并發(fā)癥。

　　Also,it’sperfectlynaturalforachildtobeaversetoeatingafoodthatcausedabadtummyacheoraboutoffoodpoisoninginthepast、That’sbasicinstinct!

　　此外，孩子會(huì )因為某些食物曾引發(fā)過(guò)肚痛或食物中毒而拒絕食用，這都是很自然的。

　　Onceyouconfirmthatmedicalissuesaren’tbehindachild’spickyeating,youshouldkeeponebasicruleinmind:Avoidmakingfoodasourceofconflictwithinyourfamily、

　　一旦您確認，孩子挑食并不是因為過(guò)敏或藥物使孩子挑食，那么你應該記住一個(gè)基本規則：避免讓食品成為家庭沖突的根源。

　　Itisverycommonforpickyeatingtoleadtodinnertableargumentsandbattlesofwillbetweenchildrenandparents,grandparentsorothercaregivers、Arguingortryingtoforceachildtoeatusuallymakesthesituationworse、Instead,takeamomenttothinkcreativelyandtrytoexplorethepossiblecausesbehindyourchild’sdislikeofneworparticularfoods、

　　因為孩子挑食而引起飯桌上的爭吵，或引發(fā)孩子與父母，祖父母以及其他照顧者間的意志沖突戰爭是很常見(jiàn)的。爭吵或試圖強迫孩子進(jìn)食通常會(huì )使情況變得更糟。相反，你需要有創(chuàng )造性地思考一下，嘗試探索可能引起孩子討厭新食物或抗拒特定食物的真正原因。

　　Forexample,manychildrenwithautismdisliketryingnewthings、Inpsychology,wecallthisneophobia、Ifachildseemsafraidorwaryofnewfoods,thinkofwaystomanagethisanxiety、

　　例如，許多自閉癥孩子不喜歡嘗試新事物。在心理學(xué)上，我們稱(chēng)之為恐新癥。如果孩子似乎很害怕新食物或對新食物保持警覺(jué)，你可以想到辦法來(lái)解決這類(lèi)焦慮。

　　Forexample,insteadofaskingthechildtotastethenewfoodoutright,tryastepwiseapproach、First,youcansimplylookatthenewfoodtogether、Fromthere,youcouldsuggestthatthetwoofyousmellitand/ortouchit、Thesearegreatopportunitiesforplayinggamesandhavingfunwithfood、(Seesomeoptionsattheendofthispost!)Whenyoufeelyourgrandchildisready,suggestlickingortastingthefood、

　　例如，你可以嘗試循序漸進(jìn)的方法來(lái)引導孩子嘗試新食物，而不是要求孩子一下子就直接食用新食物。首先，你可以和孩子一起觀(guān)察新食物。接著(zhù)，你可以建議孩子和你一起聞聞它和觸摸它。這是用食物玩游戲的好時(shí)機。（文末注有相關(guān)方法）當你覺(jué)得你的孩子準備好了，建議他舔一下或嘗一點(diǎn)新食物。

　　Sometimesithelpstohaveachildmixthenewfoodwithafamiliarandpreferredfoodforthisfirsttaste、We’veseenthisgradualapproachdecreaseanxietyaboutnewfoodsbyincreasingfamiliarity、

　　有時(shí)，讓孩子把新食物和熟悉或偏好的食物混合起來(lái)吃可以幫孩子嘗試新食物。這種方法通過(guò)增加熟悉性減少了孩子對新食物的焦慮。

　　It’salsoimportanttogivechildrenasmanychoicesaspossiblesotheycanfeelincontroloftheirmeals、Forexample,sayyouwantyourgrandchildtoeatavegetableatdinner、Insteadofdemandingthatheeatpeas,givehimthreechoices:peas,carrotsorsalad、Similarly,youcanpresentawidearrayoffoodoptionsatmealtime,andtheninviteyourgrandchildtochoosethreefoodstoputonhisplate、Thisapproachalsohelpschildrenknowthatit’sokaytohavepreferencesaroundfood(weallhaveatleastonefoodwedon’tliketoeat!),butthatvarietyindietisstillimportant、

　　當然，盡可能為孩子提供多的食物選擇，使他們感到對自己的飲食有掌控力也是十分重要的。例如，如果你希望你的孩子在晚餐中吃蔬菜，你不必直接要求他吃豌豆，而是給他三個(gè)選擇：豌豆，胡蘿卜或沙拉。

　　同樣的道理，你也可以在用餐時(shí)列出各種各樣的食物選擇，然后讓你的孩子在其中選擇三種食物吃。這種方法還可以幫助孩子們知道，偏好某些食物是沒(méi)錯的（大家至少都有一個(gè)不喜歡吃的食物?。?，但多樣的飲食仍然很重要。

　　Alongthesamelines,ifyou’remakingyourgrandchild’sfavoritemacaroniandcheesefordinner,tellhimthattonightheshouldaddonemysteryingredientforotherfamilymemberstoguessordiscoverduringthemeal、Hegetstochoose:turkey,broccoliortomatoes?Encouragingchoiceandcontrolwithinadefinedwindowcanhelpavoidarguments,tearsandmeltdownsatthedinnertable、Atthesametime,itencouragesamorevariedandwell-formeddiet、

　　類(lèi)似的，如果你正在給孫子做他最喜歡的通心粉和奶酪，告訴他，今晚他要添加一種神秘成分在食物里面，然后晚飯時(shí)讓其他家庭成員猜猜這種神秘成分是什么。他有三個(gè)選擇：火雞，花椰菜，西紅柿。在一定范圍內選擇性添加食物可以避免餐桌上中的爭吵。同時(shí)，也鼓勵了更多樣化的、良好的飲食習慣。

　　Finally,somekidsontheautismspectrumhavesensorydifficultieswithfoodthatgobeyondflavor、Forexample,achildmaydislikethewayacherrytomatoturnsfromsolidtosquishyinhermouth,thoughshelikestheflavor、Itcanbedifficultforchildrentoseparateoutthatgoodtastefromthedisturbingtexture、Ifthisisoneofyourgrandchild’sissues,explorecreativesolutionsformanagingthesensoryconcern、Itmayhelpthechildtosmashthetomatoesbeforeeatingit(Soitdoesn’texplode!)orblendfoodstogethertoevenouttheirtextures、

　　最后，一些患自閉癥的孩子拒絕某些食物不是因為食物的味道，而是口感。例如，一個(gè)孩子雖然喜歡小番茄的味道，但他討厭咀嚼時(shí)小番茄在口中由固態(tài)變成粘稠狀的感覺(jué)。孩子很難將美味和令人討厭的口感剝離開(kāi)。如果你的孩子也有這個(gè)問(wèn)題，還得創(chuàng )造性思考一下，解決口感的問(wèn)題。在吃之前，可以幫孩子打碎小番茄（這樣小番茄就不會(huì )在孩子口中由固態(tài)變成粘稠狀），或混合其他食物來(lái)中和口感。

　　Admittedlythesourcesoffoodaversionscanbedifficulttoidentify、Certainly,adistressed5-year-oldcanhaveahardtimeunderstandinganddescribingwhatisbotheringhimaboutaparticularfood、

　　無(wú)可否認，引起食品反感的來(lái)源很難確定。當然，一個(gè)苦惱的5歲孩子很難理解和描述一種特定的食物怎樣困擾著(zhù)他。

　　OnepitfallIseemanyparentssuccumbingtoistherewardsystem、Yes,theage-old“ifyoueatyourbroccoli,youcanhaveicecream、”Thoughthistrickmayworkasaquickfix,itwon’tproducethedesiredresultsinthelongrun、Yourchildmaychokedownthebroccolitogetthereward,butthisplanisnotlikelytoincreasehispreferenceforeatingbroccoli、Instead,wewantkidstoenjoynewfoodsandformmoreflexible,healthyeatinghabits、

　　我發(fā)現許多父母會(huì )采用獎勵制度來(lái)“誘惑”孩子，這事實(shí)上是一個(gè)錯誤的陷阱。是的，那句古話(huà)這么說(shuō)來(lái)著(zhù)，“如果你吃了你的西蘭花，你就可以得到冰淇淋。”雖然這個(gè)小“花招”能夠很快解決問(wèn)題，但從長(cháng)遠來(lái)看它不會(huì )產(chǎn)生預期的效果。你的孩子可能會(huì )為了獎勵直接吞了西蘭花，但不太可能增加對西蘭花的興趣。相反，我們希望孩子們享受新的食物和形成更靈活，更健康的飲食習慣。

　　Soit’simportanttohelphimfindsolutions、Mostimportantly,themorefun,thebetter!Bowlwithwatermelons、Makefacesonpizzaswithvegetablesorpepperoni、Paintwithpastasauce、Experimentwithhowingredientschangecolororconsistencywhenmixedtogether、Eachoftheseactivitieswillhelpachildbecomemorecomfortablearoundnewanddifferentfoods,createopportunitiesfortryingnewtastesandkeepfooddiscussionspositive、Makemealtimeanopportunityforflexibility,education,choicesand–mostofall–fun,andchildrenwilllikelyrespondfavorably,whatevertheirages、

　　所以，重要的就是要幫助他找到解決方案。最重要的是，這個(gè)過(guò)程越有趣好玩越好！用西瓜做碗，用蔬菜或辣醬在比薩餅上做鬼臉。用意粉醬來(lái)彩繪。試試看混合食材時(shí)它們怎么變色和融合。這些活動(dòng)將幫助孩子適應新的食物和不同的食物，創(chuàng )造機會(huì )讓孩子嘗試新口味和進(jìn)行食品方面積極的討論。讓進(jìn)餐的時(shí)間成為一個(gè)創(chuàng )造靈活性，實(shí)現教育，提供選擇和——最重要的——制造樂(lè )趣的時(shí)光。孩子可能會(huì )作出積極回應，無(wú)論他們多少歲。

　　Thisisonetimethatit’sokaytoplaywithyourfood!

　　現在讓我們和食物玩耍吧！