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專(zhuān)家問(wèn)答
吃鱸魚(yú)對什么病人有好處?
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2014-03-03 18:25
病情描述
你好!吃鱸魚(yú)對什么病人有好處?吃鱸魚(yú)有什么好處?清蒸鱸魚(yú)怎樣制作?
醫生建議:2014-03-03 18:25
專(zhuān)家問(wèn)答洪醫生
你好!鱸魚(yú)健脾胃 益消化,鱸魚(yú)性溫味甘,入肝脾腎經(jīng),益脾胃。它含豐富蛋白質(zhì),易為人體吸收。春寒料峭時(shí)節正是鱸魚(yú)肥美時(shí),對消化不良或百日咳等病人有好處,還可以安胎。此外,它所含的鈣、磷、鋅、硒等都很豐富,對傷口愈合很有幫助。清蒸鱸魚(yú):新鮮鱸魚(yú)洗凈,蔥姜切絲,切幾片姜。在魚(yú)面片開(kāi)幾刀,用料酒和少許鹽揉勻;塞上姜片和蔥絲,魚(yú)肚子也塞上蔥姜腌制20分鐘。鍋內燒開(kāi)水,鱸魚(yú)上撒上蔥姜絲,大火蒸7分鐘。蒸好的魚(yú)倒一勺蒸魚(yú)豉油和幾滴美極鮮醬油,放上干辣椒圈。一大勺油燒熱,澆在魚(yú)身上即可。希望我的回答您能滿(mǎn)意。
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